Raijin Ramen, Japansk restaurang i Tucson, USA
Raijin Ramen är en japansk restaurang på East Speedway Boulevard som specialiserar sig på traditionella nudelsoppor. Menyn innehåller olika buljongvarianter som tonkotsu, shoyu och kryddig miso, tillsammans med säsongsbetonade tillbehör.
Restaurangen grundades som ett specialiserat ramenställe i Tucson och bidrog till stadens internationella matscen. Den blev känd för att servera äkta japansk mat i det lokala restaurangutbudet.
Namnet kommer från japansk mytologi och syftar på Raijin, åskguden. Menyn visar upp regionala tillagningstekniker från olika delar av Japan.
Restaurangen ligger på East Speedway Boulevard och har öppet tisdag till lördag från noon till 8 PM och söndag från 4 PM till 8 PM. Räkna med väntetider under rusningstid, särskilt på helger.
Varje ramenskål kombinerar ingredienser från lokala leverantörer med traditionella japanska inslag. Denna blandning av regionala och importerade delar skapar smaker som skiljer sig från helt importerade alternativ.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
