Lil Dizzy's Cafe, Familjerestaurang i Treme, New Orleans, USA
Lil Dizzy's Cafe är en familjerestaurang på Esplanade Avenue i området Treme, med traditionell kreolsk hemlagad mat. Menyn bjuder på gumbo, friterad kyckling, po-boy-mackor och dagens rätt som varierar. Här är enkelt och avslappnat, med både inomhus- och utomhusbord.
Restaurangen har sina rötter i Baquet-familjens kulinariska arv som började i 7th Ward. Wayne Baquet Sr. öppnade denna plats efter att ha lärt sig kreolsk matlagning av sin far Eddie.
Namnet kommer från ett smeknamn i familjen, och menyn speglar recept som gått i arv genom generationer av hemlagad mat. Besökare kan se traditionella kreolska tillagningsmetoder i det öppna köket under dagen.
Vardagsluncher är oftast mindre trånga än på helgerna, så det är lättare att få plats. Tänk på att tillgängligheten för rullstolar är begränsad, så ring gärna i förväg om du behöver hjälp.
Stället säljer Baquet Family Cookbook med de äkta recept som serveras i köket. Kokboken ger besökare en chans att laga rätterna hemma och förstå familjens privata receptsamling.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
