Bill Miller Bar-B-Q, Amerikansk restaurang i Selma, USA
Bill Miller Bar-B-Q är en restaurang i Selma som serverar amerikansk barbecue och bakat bröd. Menyn har rökt kött, smörgåsar och traditionella tillbehör som bakad potatis och coleslaw.
Företaget startade 1950 när Bill Miller började med en liten investering och sålde först ägg. Den första restaurangen öppnade 1953 som en take away-plats och växte till en kedja med många platser i Texas.
Namnet återspeglar grundaren Bill Miller och hans familjs roll i att bygga upp verksamheten från början. Besökare upplever det som en mötesplats där lokalbefolkningen och familjer känner sig välkomna och värdefulla.
Restaurangen har en drive-thru för snabba beställningar och håller öppet till omkring klockan 10 på kvällen. Den erbjuder både äta inne och take away för enkel åtkomst.
Köttet tillagas över levande ekved istället för gas eller elektrisk värme, vilket ger barbecue en särskild smak. Bröd och pajer bakas färska dagligen i ett centralt bageri, vilket visar det praktiska tillvägagångssättet för matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
