Maneki, Japansk restaurang i Seattle, USA
Maneki är en restaurang i en tvåvåningsbyggnad i International District, med traditionella japanska rätter som sushi, sashimi och sukiyaki. Lokalen har rum med tatamimattor och olika platser att äta på, från bardisk till avskilda matsalar.
Restaurangen grundades 1904 och är bland de äldsta i staden. Under andra världskriget, när japanska invånare tvingades bort från området, förvarades innehållet i ett lager som senare blev dess nuvarande plats.
Köket följer japanska tillagningsmetoder som förts vidare genom tiderna, och gästerna sitter i rum med låga bord och golvkuddar på traditionellt vis. Hur människor upplever måltider här speglar japanska matvanor som förts vidare genom många generationer.
För att boka bord, skicka ett meddelande med ditt fullständiga namn, datum, tid, antal gäster och eventuella firandedetaljer. Det är bäst att boka upp till två veckor i förväg för att säkra din plats.
Restaurangen tillagar sin black cod collar miso med metoder som förts vidare från kock till kock sedan 1904. Denna rätt har lagats på samma sätt i över ett sekel och är en anledning till att många gäster återvänder om och om igen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
