Les Compagnons de la Grappe, Restaurang i Gamla Lille, Frankrike
Les Compagnons de la Grappe är en restaurang i hjärtat av Gamla Lille som serverar mat från norra Frankrike och Flandern. Den ligger i ett gammalt radhus i en smal gränd och har både en matsal inomhus och en uteservering.
Byggnaden som hyser restaurangen är en del av Lilles gamla köpmansarkitektur, som speglar den flamländska karaktär staden hade i flera århundraden. Mattraditionerna på menyn går tillbaka till tiden då Lille var en del av Spanska Nederländerna, innan det blev franskt 1667.
Menyn kretsar kring rätter som är starkt knutna till matlagningen i norra Frankrike och Flandern, som Welsh rarebit och potjevleesch, en kall köttpastettypisk för regionen. Att äta här ger en tydlig känsla av hur lokala mattraditioner har levt kvar i vardagen.
Restaurangen är lätt att nå till fots från Gamla Lilles huvudtorg, även om gränden där den ligger kan vara lätt att missa första gången. Att komma utanför de mest intensiva måltidstiderna, särskilt på vardagsluncher, gör besöket lugnare.
Restaurangens namn, som ungefär betyder 'druvans kamrater', är en nick till en gammal fransk skråtradition där resande hantverkare delade mat och dryck tillsammans. Gatan där den ligger var en gång en del av ett område känt för vinhandlare och mathandlare i den gamla staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
