Chinkalnia, Restaurang i gamla stan, Poznan, Polen
Chinkalnia är en georgisk restaurang på Stary Rynek i Poznan som serverar traditionell mat från Kaukasusregionen. Menyn har khinkali, som är dumplings fyllda med kryddat kött eller ost, tillsammans med olika typer av khachapuri-bröd bakade färska.
Detta ställe tillhör en georgisk restaurangkedja som växte från en plats till flera restauranger över hela Europa. Expansionen visar hur georgisk mat har fått intresse bland gäster i olika länder genom åren.
Restaurangen introducerar polska gäster för hur människor i Georgien äter och delar mat tillsammans genom traditionella recept och ingredienser. Tillagningsmetoderna återspeglar seder som fortfarande är centrala i dagliga måltider i Kaukasusregionen.
Restaurangen ligger nära Stary Rynek och är vanligtvis öppen från mitt på dagen till kvällen, med längre öppettider på helger. Den har ett centralt läge som gör den lätt att hitta när du utforskar centrum.
Den signatur khachapuri po adjarsku kommer med smält ost, smör och ett rått ägg som tillagas direkt i det varma brödet medan du äter. Denna tillagningsmetod vid bordet skapar en minnesvärd och interaktiv matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
