Fabrika, Restaurang i Fishtown, Philadelphia, USA
Fabrika är en restaurang i Fishtown med ett öppet kök där gäster kan se kockar laga mat från olika kökstraditioner. Matsalen sträcker sig över flera nivåer och kombinerar matplatser med en scen för uppträdanden.
Byggnaden var en gång en industrifabrik och behåller fortfarande sin ursprungliga arkitektur, nu kombinerad med samtida matsalar och scenutrymmen. Omvandlingen visar hur Philadelphias gamla tillverkningslokaler har anpassats för nya användningsområden.
Matsalen förenar matservering med liveframträdanden och huserar luftakrobater, kontortionister och andra underhållare som rör sig genom rummet under middagstid.
Platsen ligger i ett område med rimliga parkeringsmöjligheter och anslutningar till kollektivtrafik, vilket gör det enkelt att ta sig dit. Utrymmet passar både grupper och enskilda gäster, och utformningen ger de flesta bord en bra vy över scenområdet.
Menyn bjuder på oväntade kombinationer som curryräka caesarsallad och sushi tacos, där traditionella ingredienser blandas på överraskande sätt. Dessa särskilda rätter är signaturkapelser som inte finns någon annanstans i staden och definierar mycket av det stället är känt för.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
