Les Capucins, Restaurang och hotell i Belfort, Frankrike
Les Capucins är en restaurang och ett hotell i en byggnad med ockrafärgad fasad nära järnvägsstationen i Belfort. På bottenvåningen finns matsalar och på övre våningen gästrum.
Byggnaden ligger på platsen för den tidigare Wagner-brassеriet och har behållit sin matsal från tidigt 1900-tal. Ursprungliga venetianska speglar och möbler från den tiden finns kvar.
Namnet syftar på kapucinermunkarna som en gång bodde i detta område. Besökare upplever att lokala mattraditioner fortfarande värderas och följs här.
Restaurangens ingång ligger i markplan, medan hotellrummen nås via trappa eller hiss. Det är bra att boka i förväg, särskilt för helgbesök eller under hektiska perioder.
Köket förenar traditionella franska recept med moderna tillagningsmetoder och serverar rätter som benfri kapun med kryddnejlika och havsruda med svart ris. Denna kombination av klassiska förberedelser och moderna tekniker kännetecknar köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
