Wafu, Kinesisk och japansk restaurang i Brumath, Frankrike
Wafu är en restaurang i Brumath som serverar japanska och kinesiska rätter i en modern lokal med öppna matlagningsstationer. Stället kombinerar ät så mycket du vill med matlagning direkt framför gästerna, som kan se kockarna arbeta medan de äter.
Restaurangen öppnade 2007 och har sedan dess etablerat sig som ett resmål för asiatisk mat i regionen. Att den fortfarande är i drift visar att denna mat har blivit alltmer uppskattad av lokala gäster genom åren.
Restaurangen förenar japanska och kinesiska matlagningstraditioner i ett öppet format där gästerna kan se kockarna tillaga maten vid olika stationer. Detta skapar en direkt koppling mellan gästerna och matlagningsprocessen och ger måltiden en social sida.
Restaurangen är öppen varje dag och har sittplatser i hela matsalen med utsikt mot matlagningsstationerna, vilket gör upplevelsen tillgänglig för alla gäster. Det är bra att vara flexibel med tiden under måltidens högsäsong, eftersom det kan bli trångt när det är som mest att göra.
Konceptet med matlagning direkt framför gästerna gör att de kan se sina favoriträtter tillagas under måltiden och få dem färska direkt. Detta inslag skiljer stället från traditionella restaurangupplevelser där maten hålls dold i köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
