Haidilao Hot Pot @Marina Bay Sands, Restaurang på Marina Bay Sands, Singapore.
Haidilao Hot Pot ligger på 57:e våningen i Marina Bay Sands, där gästerna lagar buljong, kött och grönsaker vid sina egna bord med utsikt över staden. Menyn erbjuder olika buljongbaser och ingrediensval som gästerna kan anpassa efter sina önskemål.
Varumärket startade 1994 i Kina och växte senare till en internationell kedja med platser i flera länder. Öppningen på Marina Bay Sands visar hur hot pot-konceptet har fått framgång utanför sin hemregion.
Måltiden här kretsar kring gemensam tillagning vid bordet, vilket speglar hur kinesiska familjer och vänner samlas för att äta tillsammans. Valet av buljong berättar om regionala kinesiska smaker, med kryddor och ingredienser som bär betydelse från olika delar av Kina.
Restaurangen har öppet dagligen från 10:30 till 6:00, och bordbokning rekommenderas på grund av stor efterfrågan under rusningstid. En måltid på denna höjd ger både mat och en vid utsikt över omgivningarna.
Personalen visar handdragna nudlar och teaterakter med maskbyte medan gästerna tillagar sina val i personliga grytor. Dessa framträdanden hämtar från traditionell kinesisk teater och lägger ett underhållningslager till måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
