Gasthof Goldener Bär, Restaurang i Berchtesgaden, Tyskland
Gasthof Goldener Bär ligger mitt i Berchtesgadens gågata och serverar regionala specialiteter och fiskrätter i en familjedriven verksamhet. Restaurangen har traditionell inredning och en meny med både klassiska och säsongsbetonade rätter.
Haslinger-familjens mattadition går tillbaka till 1883, då värdshuset grundades. Peppi Haslinger tog över 1996 och fortsätter sin familjs kulinariska arv.
Restaurangen håller bayerska mattraditioner vid liv genom sitt fokus på säsongsrätter som stekt gås, ankspecialiteter och fläsklägg tillagade enligt lokala recept. Köket visar hur regionen fortsätter sitt smakarv idag.
Restaurangen ligger bekvämt i centrum och tar emot bordsreservationer via sin webbplats. Besökare bör vara medvetna om att rullstolsåtkomst inte finns, vilket kan vara svårt för gäster med nedsatt rörlighet.
Sedan oktober 2017 arbetar Peppi Haslinger tillsammans med sina barn Marie och Max, vilket gör värdshuset till ett familjeföretag i tre generationer. Detta samarbete förenar den yngre generationens nya idéer med den äldre generationens beprövade kunskaper.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
