Sa Caleta, Restaurang i Sant Josep de sa Talaia, Spanien
Sa Caleta är en skaldjursrestaurang som ligger i en vik på sydvästra kusten av Ibiza, i kommunen Sant Josep de sa Talaia. Den har en terrass mot vattnet och kustklipporna, samt ett inomhusområde för mat, och menyn fokuserar på färsk fisk, skaldjur och lokala rätter.
På 1970-talet var platsen vid viken en informell mötesplats för lokala fiskare som höll sina båtar där. Under de följande decennierna blev det långsamt en riktig restaurang, utan att förlora kopplingen till fiskelivet.
Restaurangens namn är också namnet på den lilla viken precis framför den, vilket gör att de två känns som en och samma plats. Matlagningen följer det lokala fiskare alltid har tagit med till bordet: färsk fångst, tillagad enkelt.
Viken nås till fots via en kort stig från en liten parkeringsplats, som fylls snabbt på sommaren. Att komma tidigt på eftermiddagen eller boka i förväg är en bra idé, särskilt under de varmare månaderna.
Varje gäst får en saltbakad fisk som inledande rätt, tillagad med en teknik som har varit en del av ölivet i århundraden. Denna enkla rätt visar hur gamla metoder har stannat tyst i centrum av vad folk äter här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
