Auberge Du Coq Pérouges, Restaurang i Pérouges, Frankrike
Auberge Du Coq Pérouges är en restaurang i den medeltida staden Pérouges med stenväggar, synliga träbjälkar och tidstypiska möbler i alla matsalar. Interiören speglar den byggnadsstil som finns i denna historiska ort.
Restaurangen bevarar kopplingen till det lokala arvet genom tillagningsmetoder och recept som förts vidare i generationer i Ain-regionen. Kökets traditioner har sina rötter i seder som etablerades för länge sedan och har förfinats med tiden.
Köket värnar om regional matlagning med rätter gjorda på säsongens råvaror och beprövade tillagningsmetoder. Besökare kan smaka hur lokala mattraditioner hålls vid liv genom omsorgsfullt hantverk i varje tallrik.
Restaurangen har öppet på vissa vardagar, både för lunch och middag. Det rekommenderas att boka i förväg för att vara säker på att få ett bord när du kommer.
Köket specialiserar sig på att tillaga coq au vin och den lokala galette de Pérouges enligt recept som tagits fram särskilt för denna medeltida stad. Dessa signaturrätter visar den nära kopplingen mellan platsen och dess matidentitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
