Pagi Sore Restaurant, Restaurang i Cempaka Putih, Indonesien
Pagi Sore Restaurant är ett matställe i Padang-stil i Cempaka Putih, Jakarta, med fokus på traditionell västsumatrisk matlagning. Menyn kretsar kring rätter som Ayam Pop, en lätt kryddad kokt kyckling, och Rendang, en långsamt tillagad nötköttsrätt.
Restaurangen öppnade 1973 i Jakarta, vilket gör den till en av de äldre Padang-restaurangerna i staden. Under decennierna har den behållit samma fokus på västsumatrisk matlagning som formade dess tidiga identitet.
Matlagningen kommer från minangkabau-traditionen i Västsumatra, en region känd för sin kryddade mat. Rätter som Rendang och Ayam Pop visar kryddblandningar byggda kring gurkmeja, ingefära och chili som ger maten färg och djup.
Restaurangen har både inomhus- och utomhusplatser, så du kan välja beroende på preferens eller väder. Separata rum finns för grupper, vilket gör det enkelt att planera en måltid för ett större sällskap.
Restaurangens namn översätts direkt från indonesiska som ”Morgon Kväll”, en hänvisning till att den håller öppet hela dagen. Detta speglar en vanlig praxis bland Padang-restauranger, som vanligtvis serverar mat från tidig morgon till sen kväll utan paus.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
