The Hood, Asiatisk restaurang i Paris, Frankrike
The Hood är en asiatisk restaurang och ett kafé i Paris som kombinerar franska råvaror med sydostasiatiska recept. Menyn har rätter som kyckling med ris, pandankaka och äkta banh mi-mackor som tillagas färska under dagen.
Stället grundades 2016 av Pearlyn Lee och Khanh-Ly Huynh för att föra sydostasiatiska smaker till Paris. En framgångsrik crowdfunding-kampanj 2019 hjälpte till att utvidga konceptet och nå ut i staden.
Namnet och utformningen speglar en tanke om gemenskap och att mötas, och lockar människor från kvarteret och längre bort att dela mat och plats tillsammans.
Stället ligger i 11:e arrondissementet och är lätt att nå med kollektivtrafik. Det finns både platser att äta på och mat att ta med, vilket passar för en snabb måltid eller en lugn stund.
Konceptet växte och omfattar nu en specialiserad satsning på vietnamesiska mackor och asiatiskt inspirerade munkar i närheten. Denna utveckling visar hur den ursprungliga idén blev något större med olika produkter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
