MONUMENT CAFE FONTAINEBLEAU- Les petites bouches de l'Empereur, Restaurang i Belle Cheminée-flygeln på slottet i Fontainebleau, Frankrike.
Monument Café Fontainebleau är en restaurang i slottets Belle Cheminée-flygel. Här serveras fransk mat som lagas färsk varje dag. En terrass blickar ut över karpsjön och fontänergården, så att gästerna kan sitta bland slottets stenarkitektur medan de njuter av måltiden.
Restaurangens namn kommer från en historisk kejserlig tjänst som skötte kejsar Napoleons måltider och svarade på hans matönskemål under dagen. Denna roll fanns under tiden då slottet var en kunglig bostad där kejsaren bodde.
Kaféet är en del av ett nätverk som serverar mat på franska historiska platser, och för in vardaglig måltider i rum som en gång var förbehållna adeln. Besökare får uppleva hur klassisk fransk matlagning lever vidare som en tradition som förts vidare genom generationer på dessa platser.
Restaurangen ligger inne i slottet, så du bör planera att ta dig dit genom slottets huvudingångar och avsätta tid för att ta dig genom de inre salarna. Menyn erbjuder en måltid med flera rätter och säsongsbetonade rätter som kocken lagar färska varje dag.
Matsalarna renoverades för att rama in utsikten mot slottets Golden Gate medan man serverar rätter som bläckfisk i hummerbisque tillsammans med zucchini-risotto gjord enligt klassiska tillagningsmetoder. Denna förening av förfinad teknik och renässanssten skapar en ovanlig måltidsupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
