La Scala in Trastevere, Italiensk fiskrestaurang i Trastevere, Rom, Italien
La Scala in Trastevere är en italiensk fiskrestaurang i centrala Rom som fokuserar på färsk fisk och traditionella pastarätter. Restaurangen erbjuder både inomhus- och utomhusplatser, med en meny baserad på recept inspirerade av landets kustregioner.
Restaurangen grundades 1982 och har sedan dess varit en etablerad restaurang i området Trastevere. Sedan öppningen har den behållit tillagningsmetoder som är rotade i italienska kulinariska traditioner.
Restaurangen speglar italienska mattraditioner genom rätter som hämtar från regionala recept längs Medelhavets kustområden. Sättet folk äter här följer ett klassiskt italienskt synsätt, med tid för måltiderna och uppskattning av hantverket bakom varje rätt.
Det är bäst att boka i förväg, särskilt för middagar på helger och under livligare timmar. Utomhusborden har skyddande tak och värmare, så att äta ute förblir bekvämt oavsett väder.
Restaurangen gör färskt bröd och pasta för hand varje dag med säsongsbetonade ingredienser från lokala italienska leverantörer. Detta handgripliga förhållningssätt till tillagning skiljer den från många andra matställen i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
