Hing Kee Restaurant, Kinesisk ris i lergryta restaurang i Yau Tsim Mong, Hong Kong
Hing Kee Restaurant tillagar ris kokt i individuella lergrytor med kött, skaldjur eller korv tillsatt i var och en. Tillagningsmetoden skapar krispiga rislager i botten av grytan medan toppen förblir mör.
Denna establishment har betjänat kunder på Temple Street i över femtio år och har blivit känd för sin inställning till kantonesisk mat. Dess långa närvaro har gjort den till en erkänd destination i denna del av distriktet.
Varje kväll samlas lokalbefolkningen och besökare för att uppleva ris kokt i lergrytor, en tillagningsmetod som förblir djupt rotad i grannskapets vardagliga matlagning. Restaurangen fungerar som en plats där människor möts över denna traditionella tillagning.
Restaurangen ligger två minuters promenad från Yau Ma Tei MTR-station utgång C, vilket gör den lätt att hitta. Den accepterar AlipayHK, Alipay och kontanter under kvällens öppettider.
Varje lergryta har sin egen tillagningsstation, vilket gör att köket kan kontrollera temperaturen exakt för varje beställning. Detta upplägg innebär att varje tallrik kan tillagas exakt som den specifika kunden vill ha den.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
