Vatan, Indisk restaurang i Kips Bay, New York, USA
Vatan är en indisk restaurang i Kips Bay på Third Avenue. Den har en traditionell indisk innergårdsdesign med handmålade bord och ett stort träd i mitten. Matsalen är uppdelad i olika områden som skapar en känsla av flera nivåer och zoner.
Restaurangen öppnade 1996 och genomgick en större renovering under 2000-talet. Efter renoveringen erbjöd den förbättrade faciliteter och en uppdaterad design för gästerna.
Restaurangen fokuserar på gujarati-kök och serverar vegetariska thali-måltider där varje tallrik rymmer flera små skålar med olika regionala specialiteter. Sättet maten presenteras på speglar indisk matkultur, där variation och balans möts på en och samma tallrik.
Besökare bör veta att restaurangen är helt tillgänglig för rullstolar och tar emot olika betalningssätt. Personalen kan ordna särskilda kostönskemål och anpassa måltider därefter.
Det som sticker ut är att gästerna äter under bås med halmtak och att servitörerna ständigt fyller på tallriken med nya portioner. Detta system låter besökare äta så mycket de vill utan att byta tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
