Hostaria al Boschetto, Italiensk restaurang i Monti-distriktet, Rom, Italien
Hostaria al Boschetto är en familjerestaurang i Monti-distriktet som serverar romerska klassiker som pasta carbonara, cacio e pepe och kronärtskockor tillagade enligt traditionella recept. Menyn ändras med säsongerna och använder de finaste ingredienserna som finns på marknaden.
Restaurangen ligger nära Via Nazionale och arbetar med tillagningsmetoder som förts vidare under många decennier. Utrymmet med sin inre trädgård bevarar strukturen hos en klassisk romersk hushållsplan.
Stället firar romersk matlagning genom hantverkstekniker och ingredienser som hämtas dagligen från lokala marknader. Rätterna speglar en lång kulinarisk tradition som förts vidare genom generationer.
Trädgården inne i restaurangen er en lugn plats att äta och koppla av på, borta från gatan. Det är värt att boka i förväg, särskilt om du vill sitta i grönskan.
Vinutbudet fokuserar på små och medelstora italienska vingårdar, många av dem svåra att hitta någon annanstans. Dessa noggrant utvalda viner passar bra till de traditionella rätterna på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
