Mariscos Los Laureles, Skaldjursrestaurang i La Paz, Mexiko
Mariscos Los Laureles är en skaldjursrestaurang i La Paz med servering över disk och bord inomhus och utomhus. Matplatsen har utsikt över viken, medan köket dagligen arbetar med färska lokala råvaror för att tillaga måltider.
Restaurangen bygger på traditionella tillagningsmetoder som förts vidare genom generationer i La Paz-området. Teknikerna och ingredienserna kommer från Baja California-regionen och fortsätter att forma det som tillagas här.
Platsen speglar hur starkt invånarna i La Paz är beroende av havet för mat, med köket som dagligen tillagar färsk fångst från lokala vatten. Denna koppling syns i hur personalen talar om sina ingredienser och hur full matsalen blir under lunch och middag.
Restaurangen ligger i korsningen Alvaro Obregon och Salvatierra och håller öppet från morgon till kväll. Rullstolsanpassning, barnstolar och takeaway gör den tillgänglig för olika typer av besök.
Restaurangen gör sina egna såser till varje rätt med regionala chili och kryddor från Baja California. Dessa såser tillagas i köket enligt recept som har använts i många år.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
