Le Pastoral, Restaurang i Huttenheim, Frankrike.
Le Pastoral är en restaurang i Huttenheim som lagar mat med råvaror från lokala bönder och producenter i Alsace. Menyn består av säsongsbetonade rätter som ändras beroende på lokala skördecykler.
Restaurangen bevarar traditionella tillagningstekniker från Alsace och för vidare recept och metoder som utvecklats genom generationer. Dessa tekniker ligger till grund för dess nuvarande kulinariska inriktning.
Restaurangen visar upp alsatiska mattraditioner och hur lokala råvaror formar samtida rätter. Gästerna kan uppleva hur regionala matvanor möter moderna tillagningstekniker.
Restaurangen har öppet från tisdag till söndag och tar emot bokningar för både lunch och middag. Det är särskilt bra att boka i förväg på fredag- och lördagkvällar när köket håller öppet längre.
Varje rätt innehåller säsongsbetonade råvaror från omgivande jordbruksområden, och menyn ändras regelbundet efter lokala skördemönster. Det betyder att varje besök kan ge en ny smakupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
