Café de la Paix, Restaurang i Saint-Chinian, Frankrike
Café de la Paix är en fransk restaurang i Saint-Chinian med två matsalar: en skuggig trädgård under lindar och en bekväm inomhusdel för svalare månader. Menyn har rätter som kalvbrässpaj, lantgrislägg och musselgryta tillagad med lokalt vin.
Restaurangen grundades av en familj och drivs nu av David Del Moral, som tog över verksamheten från sina föräldrar efter att de drivit den i mer än två decennier. Detta överlämnande genom flera generationer speglar en djup koppling till samhället.
Den här restaurangen förenar traditionell fransk matlagning och regionens vintraditioner på en och samma plats. Rätterna hyllar lokala råvaror och jordbruksmångfalden i omgivningarna.
Restaurangen har olika öppettider: onsdag till fredag lunch, lördag middag och söndag lunch. Det är bra att i förväg kolla vilka dagar som passar dina planer, eftersom öppettiderna är begränsade.
Restaurangen har en Maître Restaurateur-certifiering och en vinsamling med fokus på viner från Saint-Chinian. Detta fokus gör att besökare kan upptäcka lokala viner direkt från källan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
