Fogo de Chão, Steakhouse-restaurang i Polanco, Mexico City, Mexiko
Fogo de Chão är en brasiliansk steakhouse i Polanco-området som serverar nötkött, lamm, kyckling och fläsk tillsammans med en salladsbar med säsongens grönsaker och traditionella tillbehör. Lokalen fungerar som en öppen matsal där servitörer kommer med grillat direkt till varje bord under hela måltiden.
Restaurangen har sina rötter i Rio Grande do Sul i södra Brasilien, där grundarna växte upp och övade tekniker för att grilla kött på familjegårdar. Dessa ranchtraditioner utvecklades senare till ett strukturerat måltidsformat som spreds utanför regionen.
Måltidsupplevelsen här kretsar kring churrasco-traditionen, där gemensamt ätande för samman människor kring delade rätter och ständig köttservering vid bordet.
Restaurangen välkomnar besökare under hela dagen och kvällen, med öppettider som varierar beroende på veckodag. Parkering finns i närheten för den som kommer med bil.
Det som utmärker denna plats är styckningen vid bordet, där utbildade grillare använder stora knivar för att portionera och servera kött precis framför gästerna. Denna synliga tillagning tillför ett interaktivt inslag som gör måltiden till mer än bara ätande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
