Hugo's, Mexikansk restaurang i Houston, Texas, USA
Hugo's är en mexikansk restaurang på Westheimer Road i Houston, Texas, med rätter som hämtar inspiration från olika regioner i Mexiko. Köket använder traditionella tillagningsmetoder och noggrant utvalda råvaror i en miljö för sittande måltider.
Hugo's öppnade 2002, grundades av kocken Hugo Ortega, och blev snabbt en av de mest kända mexikanska restaurangerna i Houston. Dess ankomst bidrog till att förändra hur staden såg på mexikansk mat som ett alternativ för finare måltider.
Menyn på Hugo's är organiserad kring Mexikos regionala matlagnings traditioner, så varje rätt speglar ett specifikt område i landet. Gäster kan ofta fråga personalen om ursprunget till ett recept och få ett genuint svar.
Bordsbeställning är en bra idé eftersom restaurangen tenderar att fyllas, särskilt på helger. Platsen på Westheimer Road i Montrose området är lätt att hitta och har parkeringsmöjligheter i närheten.
Konditorsidan av köket leds av Ruben Ortega, kockens bror, som gör mexikanska sötsaker med metoder knutna till specifika regionala traditioner. Detta fokus på dessert hantverk är sällan sett på denna nivå i Houston.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
