Restaurante Brasayleña La Vaguada, Brasiliansk steakhouse i Madrid, Spanien.
Brasayleña La Vaguada är en brasiliansk steakhouse inne i La Vaguada shoppingcenter i Madrid, som drivs enligt rodízio-formatet. Servitörer kommer med olika köttstycken på spett direkt till bordet och skär portioner efter varje gästs önskemål.
Det brasilianska churrascaria-konceptet spredde sig från Brasilien till andra länder under 1990-talet och nådde så småningom Spanien. Restauranger som denna hjälpte till att etablera rodízio-formatet som en erkänd matstil i Madrid.
Serveringen följer churrascaria-traditionen, där servitörer går genom rummet med spett och skär köttet direkt vid bordet. Tempot i måltiden sätts av varje gäst, vilket ger upplevelsen en avslappnad och social känsla.
Restaurangen ligger inne i ett shoppingcenter, vilket gör den lätt att nå med kollektivtrafik. Att boka bord i förväg är en bra idé, särskilt på helger när stället tenderar att fyllas upp på kvällen.
Gästerna använder ett tvåsidigt kort, grönt på ena sidan och rött på den andra, för att signalera om de vill ha mer kött eller föredrar en paus. Detta lilla föremål kommer från den ursprungliga rodízio-traditionen i Brasilien och tar bort behovet av något verbalt utbyte under serveringen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
