Mercado Independencia, Marknadsrestaurang i Colonia Juárez, Mexico City, Mexiko
Mercado Independencia är en marknadsrestaurang i Mexico City, inrymd på två våningar i en före detta bostadsbyggnad i stadsdelen Colonia Juárez. Här samsas över 25 matstånd med en blandning av mexikanska och internationella rätter under ett tak.
Byggnaden började som ett bostadshus innan den omvandlades till en matsal. Renoveringen behöll husets ursprungliga arkitektoniska detaljer, som trappan och rumsindelningen, synliga överallt.
De öppna köken låter besökare se kockarna arbeta, vilket ger platsen en livlig, verkstadslik känsla. Varje stånd drivs självständigt, så maten och stilen skiftar märkbart från disk till disk.
Marknaden ligger precis bak utrikesdepartementets byggnad i Colonia Juárez, vilket gör den lätt att hitta till fots. Den håller öppet längre på torsdag, fredag och lördag kväll, så de kvällarna passar bra för en avslappnad middag.
Bottenvåningen är till stor del ägnad åt kaféer och barer med fokus på mezcal och mexikanska spritdrycker, vilket skiljer denna marknad från en typisk mathall. De flesta matstånden, från skaldjur till burgare, är samlade på våningen ovanför.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
