Le Vieux Quartier, Restaurang i La Roche-Bernard, Frankrike
Le Vieux Quartier är en restaurang med traditionell fransk matlagning som följer säsongerna och hämtar råvaror från producenter i närheten. Här finns två matsalar och en uteservering där gäster kan njuta av sina måltider.
Restaurangen togs över 2017 av Marie-Line och Olivier Ronjon på Place du Bouffay. Sedan dess har fokus legat på traditionella tillagningsmetoder och samarbeten med lokala producenter.
Restaurangen speglar lokala mattraditioner genom att lyfta fram ingredienser och viner från regionen. Här får gästerna en direkt koppling till bretonska producenter och deras hantverk.
Restaurangen har öppet endast vissa dagar i veckan med begränsade tider för lunch. Det rekommenderas att boka i förväg för att säkra bordet och undvika väntan.
Allt på tallrikarna lagas på plats, från bröd till såser och desserter. Råvarorna är färska och levereras dagligen, så varje rätt speglar vad som finns för stunden och säsongen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
