Yves Radelet, Restaurang i Drauffelt, Luxemburg
Yves Radelet är en fransk restaurang i Drauffelt, Luxemburg, där kocken skapar säsongsmenyer med ingredienser från lokala producenter i Ardennerna. Köket kombinerar franska kulinariska tekniker med luxemburgska traditioner och erbjuder raffinerade rätter med rötter i regionala produkter.
Restaurangen grundades 2005 och fick utmärkelsen Årets kock från Gault&Millau 2008. Detta tidiga erkännande hjälpte till att etablera den som en viktig destination för raffinerad mat i regionen.
Restaurangen samarbetar nära med den närliggande Ferme de Drauffelt, som producerar hantverksmässiga ostar och mejeriprodukter från regionala komjölk och getmjölk som levererar till köket dagligen.
Restaurangen tar emot bokningar för fredags- och lördagskvällar från 18:30, samt söndagslunch från 12:00. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, för att säkra ett bord.
Köket tillagar rätter i Weck-burkar, som gästerna kan njuta av som ett hållbart take away-alternativ. Detta erbjudande låter besökare uppleva måltider av restaurangkvalitet utanför matsalen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
