Bigoleria Della Rocca, Italiensk restaurang i Soave, Italien
Bigoleria Della Rocca är en italiensk restaurang i Soave, nära stadens medeltida murar. Lokalen är enkel och välkomnande, med en meny som fokuserar på färsk pasta och recept från Veneto-regionen.
Bigoli har tillverkats i Veneto i århundraden och är bland de äldsta pastasorterna i norra Italien. Restaurangen har tagit sitt namn från denna tradition och håller hantverket vid liv i en stad där mat och lokal identitet alltid har varit nära förbundna.
Bigoli är tjocka, lite sträva nudlar från det venetianska köket, som görs färska här varje dag. Deras sträva yta håller såsen bra, och därför anses denna pasta vara en stolthet i det lokala köket.
Restaurangen ligger på Corso Vittorio Emanuele II, Soaves huvudgata, och är lätt att nå till fots från centrum. Mitt på dagen fungerar bra om du redan utforskar gamla stan.
Restaurangens väggar är täckta av handskrivna venetianska ordspråk och lokala fraser, placerade där som en informell dekoration. Gäster som tar sig tid att läsa dem får en liten inblick i den lokala dialekten och humorn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
