Scioto Ribber, Barbecuerestaurang i Portsmouth, USA
Scioto Ribber är en barbecue-restaurang i Portsmouth med öppna grillar där kockarna röker biff, revben och kyckling enligt traditionella hickorymetoder inför gästerna. Menyn kretsar kring handskurna köttportioner med grillad potatis och hemgjord pommes frites.
Familjen Mault öppnade detta matställe 1978 och drev även Portsmouth Brewing Company i närheten. Kombinationen av restaurang och bryggeri formade den lokala mat- och dryckesscenen i många år.
Väggarna pryds av memorabilia från Ohios sportlag, vilket visar den lokala kopplingen till regionens idrottstraditioner.
När du besöker stället, tänk på att de öppna grillarna dominerar upplevelsen och ger dig en vy över tillagningsprocessen. Planera tid för en avslappnad måltid eftersom allt tillagas färskt på beställning.
Köttet röks först efter att du lagt din beställning, vilket innebär att varje portion hamnar i rökugnen under måltidens tillagning. Denna timing säkerställer att varje tallrik kommer fram så färsk och rökig som möjligt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
