VUE, Restaurang och bar i Bern, Schweiz
VUE finns i flera delar av Bellevue Palace, med en matsal och en separat bar samt uteservering. Utformningen låter gästerna välja olika utrymmen beroende på om de vill ha en full måltid eller något lättare.
Bellevue Palace har fungerat som den schweiziska regeringens officiella gästhus sedan 1913, och restaurangen har etablerat sig i denna historiska miljö. Byggnadens roll i regeringsärenden har format hur utrymmet fungerar idag.
Restaurangen visar schweizisk matlagning genom säsongsmenyer byggda kring ingredienser från närliggande producenter och regionala tekniker. Besökare upplever hur lokala gårdar kopplas direkt till det som hamnar på tallriken.
Bokningar är tillgängliga för lunch måndag till fredag från 12:00 till 14:00, eller för middag från 18:00 till 22:00. Att planera i förväg hjälper till att säkra ett bord, särskilt under rusningstider eller om du vill ha ett specifikt område.
Restaurangen har en samling schweiziska och franska viner förvarade i klimatkontrollerade källare under det historiska palatset. Dessa underjordiska utrymmen visar hur viner bevaras och lagras på rätt sätt i traditionella miljöer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
