Mariscos El Delfín, Skaldjursrestaurang i Ixtapan de la Sal, Mexiko
Mariscos El Delfín är en skaldjursrestaurang i Ixtapan de la Sal, Mexiko, som erbjuder rätter som räkempanadas, fyllda fiskfiléer och andra mexikanska kusträtter. Här finns både inomhus- och utomhusplatser, och portionerna är oftast stora.
Restaurangen grundades för att föra skaldjursmaten från Mexikos kustområden till en stad inåt landet där sådan mat sällan fanns. Med tiden har den behållit fokus på traditionella kustrecept istället för att anpassa sig till lokala smaker.
Namnet "El Delfín" (delfinen) antyder den kustidentitet platsen vill förmedla, även om Ixtapan de la Sal ligger långt från havet. Rätter som fyllda fiskfiléer och räkempanadas för med sig smakerna av mexikansk kustmat till en stad inåt landet.
Restaurangen är öppen varje dag och passar bra för grupper, eftersom de stora portionerna gör det enkelt att dela rätter runt bordet. Att beställa några tallrikar att dela är ett praktiskt sätt att prova flera olika rätter vid ett besök.
Cocktails här serveras i djupa tallrikar istället för glas, vilket förändrar hela upplevelsen av att dricka dem. Detta sätt att presentera drycker har blivit en av sakerna gästerna minns mest från ett besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
