Auberge du Pont, Michelinrestaurang i Pont-du-Château, Frankrike
Auberge du Pont är en Michelinrestaurang i en stenbyggnad längs Avenue du Docteur Besserve. Här serveras modern fransk mat med lokala råvaror från Auvergne. Köket satsar på fina rätter byggda kring noggrant utvalda lokala produkter.
Restaurangen grundades 2005 av Christelle och Rodolphe Regnauld på en plats som en gång var landningspunkt för varutransporter i regionen. Denna historiska koppling till flodhandeln präglar fortfarande platsens karaktär idag.
Kocken förenar bretonska matlagningstraditioner med lokala produkter från Auvergne för att skapa fina rätter som samlar olika regionala smaker i en och samma måltid. Besökare kan smaka denna förening i varje rätt som serveras.
Restaurangen har öppet på kvällen tisdag och torsdag till lördag, med brunch på söndagsmorgonen. Bokning via telefon krävs för att få ett bord.
Vinkällaren har över 600 olika sorter, vilket låter gäster upptäcka franska viner genom noggrant matchade glas till måltiden. Denna stora samling gör besöket till ett äventyr för vinälskare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
