Sofram Balık Restaurant 1978, Skaldjursrestaurang i Selimpaşa, Turkiet
Sofram Balık Restaurant 1978 är en skaldjursrestaurang vid vattnet i Selimpaşa med både inomhus- och utomhusplatser. Menyn erbjuder ett brett utbud av fiskrätter tillagade med medelhavstekniker.
Grundad 1978 växte restaurangen fram ur en fiskarfamiljs beslut att omvandla sina maritima färdigheter till restaurangverksamhet. Denna hantverksgrund formade vad stället blev.
Köket speglar bandet till lokala fisketraditioner, med dagens fångst tillagad enligt traditionella turkiska metoder. Tillagningsstilen här visar det hantverk fiskarfamiljer har fört vidare genom generationer på denna plats.
Tillträde från vattnet med enkel orientering och tillgängliga ingångar till båda sittområdena. Kreditkort accepteras, och bokning rekommenderas särskilt på helger när stället lockar folk.
Köket har utvecklat specialiteter som fylld bläckfisk och räkgryta som ofta avslutas med kostnadsfri frukt och efterrätt. Denna kombination av huvudrätt och söt avslutning visar en genomtänkt inställning till måltiden som går bortom det vanliga.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
