O Sel Fou, Restaurang i Colomiers, Frankrike
O Sel Fou ligger i en modern byggnad med en skuggad uteservering omgiven av träd, en plats för sommarmåltider. Inredningen är praktisk, med sittplatser ordnade för en avslappnad miljö för gästerna.
Etablissementet introducerade vedugnsbakad pizza i Colomiers samtidigt som man behöll traditionella franska tillagningsmetoder i köket. Denna blandning av tillvägagångssätt har präglat restaurangens karaktär sedan öppningen.
Köket blandar regionala franska recept med medelhavssmaker och använder hemgjord brioche och färska ingredienser som burrata i sina rätter. Lokala viner på vinlistan passar till maten som serveras här.
Restaurangen har öppet från tisdag till lördag från 19:30 och har parkeringsplatser nära ingången. Under varmare månader kan du njuta av uteserveringen när den är som bäst.
Varje pizza får en personlig touch genom kombinationer som torkad anka med getost och en skvätt lokal honung. Dessa husets egna recept visar hur restaurangen förenar regionala ingredienser med italienska tillagningstekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
