La Bergerie, Restaurang i Villard-de-Lans, Frankrike
La Bergerie är en bergsrestaurang med två matsalar som rymmer omkring 60 gäster och serverar lokala rätter med fokus på ost och lokala råvaror. Menyn har kräftravioli, obegränsad ostfondue och hantverksmässig chark från producenter i Savoie.
Platsen bevarar traditionella tillagningsmetoder från Dauphiné-regionen och följer recept som har förts vidare i århundraden inom alpin gastronomi. Dessa tekniker har format hur köket arbetar här idag.
Platsen speglar hur bergsfolk alltid har lagat mat med ost och chark som hjärtat i måltiderna. Du kan se den traditionen i varje rätt som serveras här idag.
Platsen är öppen dagligen från 19:00 till 21:30 och ligger på rue Jean Moulin. Den är tillgänglig för rullstolar, så alla gäster kan komma in utan problem.
Restaurangen hämtar råvaror direkt från bönder i Vercors och tillverkar sin egen glass med traditionella metoder från Montélimar. Denna hemmagjorda glass följer ett regionalt tillvägagångssätt som besökare inte hittar någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
