Sai Veg World, Vegetarisk restaurang i Goregaon East, Mumbai, Indien
Sai Veg World är en vegetarisk restaurang i Goregaon East, Mumbai, som ligger mitt emot den lokala järnvägsstationen. Matsalen är tillräckligt stor för att rymma många gäster samtidigt, och menyn omfattar nordindiska, sydindiska och kinesiska rätter.
Restaurangen öppnade som en strikt vegetarisk inrättning och utökade gradvis menyn för att hålla jämna steg med sina stamgästers smak. Kärnrecepten från de tidiga dagarna är fortfarande en del av det som serveras idag.
Under indiska festivaler erbjuder köket specialmenyer knutna till regionala traditioner, vilket lockar familjer från hela grannskapet. Blandningen av nordindiska, sydindiska och kinesiska rätter på den vanliga menyn visar också hur matvanor i Mumbai tenderar att korsa regionala gränser.
Läget mitt emot Goregaon East järnvägsstation gör det enkelt att ta sig dit med tåg. Restaurangen är öppen för både lunch och middag och tar emot både kontanter och kortbetalning.
Menyn förenar indiskt och kinesiskt kök på ett sätt som speglar en lokal stil som ibland kallas indo-kinesisk. Den utvecklades i Kolkata och spreds till indiska städer genom generationer. Att se den erbjudas tillsammans med traditionella syd- och nordindiska rätter i samma måltid är en bra påminnelse om hur mångskiktad vardagsmatkulturen i Mumbai kan vara.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
