Siempre, Brasserie och kafé i 15:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Le Siempre är en brasserie och kafé i 15:e arrondissementet i Paris som serverar traditionell fransk mat i en nutida miljö. Inredningen har träbord och bruna skinnsoffor som formar hela matsalens rum.
Byggnaden är från 1920-talet och visar arkitektoniska drag från den tiden som lister och stora fönster. Dessa element formar fortfarande platsens utseende idag.
Platsen förkroppsligar den sociala traditionen hos parisiska brasserier där gäster samlas vid borden för att dela måltider tillsammans. Detta speglar en tidlös vana i stadens dagliga liv.
Stället är öppet varje dag från 8 till 2 och är tillgängligt för rullstolar överallt. Det långa öppettiderna gör det möjligt att njuta av måltider nästan när som helst på dagen.
Menyn presenteras på svarta tavlor och ändras utifrån tillgängliga säsongsbetonade råvaror medan klassiska franska recept blandas med moderna tillagningsmetoder. Detta tillvägagångssätt visar hur platsen balanserar mellan tradition och samtida matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
