Molino, Pizzeria i Dietikon, Schweiz
Molino är en italiensk pizzeria i Dietikon som serverar traditionell vedugnsbakad pizza, färska pastarätter och regionala specialiteter. Köket kombinerar italienska tekniker med lokala schweiziska ingredienser för att skapa rätter som tillagas på plats under dagen.
Restaurangen grundades för 35 år sedan och har sedan dess expanderat till flera platser i Schweiz medan den har förblivit trogen sina rötter. Öppningen kom under en tid av växande intresse för italiensk mat i hela landet.
Lokalbefolkningen besöker stället regelbundet för lunch eller middag och ser det som en avslappnad mötesplats i kvarteret. Det öppna köket låter dig se bagarna arbeta, vilket ökar lockelsen att beställa direkt från ugnen.
Restaurangen ligger nära kollektivtrafik, så det är enkelt att ta sig dit med tåg eller buss. Kom under lunchtimmarna eller tidig kväll om du föredrar ett mindre trångt bord och vill se pizzaugnarna i full verksamhet.
Verksamheten har minskat energiförbrukningen genom hållbarhetsåtgärder samtidigt som den har behållit samma höga standarder för pizzatillagning. Det visar att traditionell italiensk kvalitet och miljöansvar kan fungera tillsammans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
