L'Épi de Blé, Restaurang och crêperie i Rennes, Frankrike
L'Épi de Blé är en crêperestaurang i norra Rennes med ljus interiör och traditionell bretonsk dekor. Köket serverar många söta och salta varianter gjorda på bovete och vetemjöl med färska regionala ingredienser.
Restaurangen öppnade 1999 och har sedan dess behållit bretonska matlagningstraditioner i Rennes. Grundandet skedde under en period då regional matlagning fick förnyad uppmärksamhet.
Namnet syftar på det franska ordet för vetekorn, vilket speglar användningen av lokala spannmålsprodukter i köket. Dekoren följer bretonska traditioner med designelement som är typiska för denna västra region.
Platsen är öppen dagligen och erbjuder sittplatser för gäster som vill äta på plats eller hämta mat. Helgens öppettider kan vara längre än vardagarnas, så det rekommenderas att kontrollera exakta tider i förväg.
Menyn går bortom klassiska alternativ med moderna skapelser som visar hur traditionella grunder får nya uttrycksformer. Samtidigt tillgodoses olika kostbehov, från vegetariskt till glutenfritt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
