Hawksmoor, Steakhouse i Southwark, England
Hawksmoor är en steakhouse i Southwark över två våningar med synligt tegel, industriella takbjälkar och lädersitsar överallt. Köket fokuserar på nötkött av hög kvalitet och skaldjursrätter som serveras i avslappnade, exklusiva omgivningar.
Byggnaden härstammar från 1932 som en del av det tidigare Watney-Combe bryggerikomplexet, vilket var en av Londons största bryggeriverksamheter under viktoriansk tid. Restaurangen bevarar detta industriella arv genom sin arkitektoniska karaktär.
Restaurangen hedrar brittiska mattraditioner genom att köpa råvaror från lokala bönder som föder upp inhemska nötkreatursraser. Helgmenyerna bjuder på stekt kött tillagat på klassiskt vis som gästerna känner igen från hemmaköket.
Restaurangen ligger nära London Bridge station, och det är bäst att boka i förväg för att säkra ett bord. Kollektivtrafiken gör det enkelt att ta sig dit från hela staden.
På måndagskvällar kan gästerna ta med egna vinflaskor mot en liten avgift, vilket lockar vinentusiaster från hela London. Denna ovanliga policy skiljer den från andra exklusiva restauranger i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
