Le Portofino, Medelhavsrestaurang i Chambray-lès-Tours, Frankrike
Le Portofino är en medelhavsrestaurang i Chambray-lès-Tours som serverar portugisiska och italienska rätter. Menyn har färsk skaldjur, grillade ostron och köttspecialiteter i en bekväm matsal.
Restaurangen grundades för ungefär två decennier sedan i Tours-området och har sedan dess specialiserat sig på medelhavstekniker i köket. Genom åren har den utvecklat expertis inom köttberedning och användning av kvalitetsingredienser.
Namnet syftar på den italienska kuststaden Portofino, som formar den medelhavsinspirerade matfilosofin som praktiseras dagligen här. Interiören speglar detta italienska inflytande och skapar en miljö som påminner om syd europeiska kustorter.
Restaurangen är öppen dagligen från midday till sen kväll, med separata lunch- och middagsserveringar. Gäster bör notera att helgens öppettider är mer utsträckta och att det är bra att kontakta stället i förväg.
Restaurangen samarbetar med köttexperten Yves Marie Le Bourdonnec, som levererar specialiserade styckdelar av premium nötkött. Gäster kan prova köttsorter som Salers, Charolais, Limousine och Black Angus som inte är vanliga på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
