Barraca de Toni Montoliu, Restaurang i Meliana, Spanien
Barraca de Toni Montoliu är en lantlig restaurang i Meliana som ligger på en aktiv gård med ladugårdar, gårdsplan och köksträdgårdar där färska råvaror skördas dagligen. Jordbruket och restaurangen finns på samma plats, så besökare kan se hur maten tar sig från jord till bord.
Stället för vidare traditionella tillagningsmetoder över öppen eld som jordbrukare i Valencia har använt i generationer för att laga lokala rätter. Detta sätt att laga mat har sina rötter i jordbrukstraditionerna i Valenciaområdet.
Restaurangen är uppkallad efter sin grundare och ägare, vars familj länge har brukat jorden i den här regionen. Besökare kan se hur lokala jordbruksmetoder direkt formar det som står på dagens meny.
Området är lantligt, så besökare bör ha skor med bra grepp och vara beredda på ojämn mark, särskilt efter regn. Det är bra att i förväg kolla om stora sällskap väntas, för restaurangen har gott om platser men populariteten kan påverka tillgängligheten.
Restaurangen visar en samling gamla jordbruksföremål som berättar hur jordbruket bedrevs i den här regionen för länge sedan. Föremålen berättar historien om verktyg och metoder som generationer av jordbrukare har använt här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
