Duck Zhen, Restaurang i byn Jiaoren, Taiwan
Duck Zhen är en liten restaurang i byn Jiaoren i Taiwan, känd för sin rökta anka som serveras med vitlökssås. Menyn omfattar också rätter med ankinälvor och en mättande anksoppa som rundar av utbudet.
Restaurangen grundades för över 60 år sedan och har stannat i samma familj sedan dess. Kärnreceptet på rökt anka har förblivit oförändrat genom generationer.
Att dela bord med främlingar är en normal del av att äta här, precis som på många små taiwanesiska restauranger. Receptet på rökt anka har gått i arv inom familjen i decennier, och stamgäster kommer tillbaka för den jämna kvaliteten.
Restaurangen är stängd på tisdagar och tar inte emot kortbetalning, så ta med kontanter. Det är en bra idé att komma tidigt, eftersom lokalen är liten och borden fylls snabbt under högsäsong.
Trots att den ligger i en liten by, finns Duck Zhen med i MICHELIN Guide, vilket är ovanligt för en plats av denna storlek och miljö. Den närmaste Kaohsiung Metro-stationen ligger nära nog för att resan ska vara enkel för besökare från staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
