Osakaya, Japansk restaurang i Béziers, Frankrike
Osakaya är en japansk restaurang i Béziers med flera matsalar i varma färger som totalt kan ta upp till 59 gäster. Planlösningen passar olika gruppstorlekar och gör att gästerna känner sig välkomna.
Restaurangen grundades av kocken Ping Zhang för att förena traditionella japanska tillagningsmetoder med franska, kinesiska och vietnamesiska influenser. Denna blandning av olika kulinariska traditioner formar ställets identitet i Occitanien.
Menyn blandar traditionella japanska rätter som sushi och tempura med husets egna skapelser som använder lokala franska ingredienser. Kombinationen visar hur restaurangen kopplar sina japanska rötter till regionen omkring.
Restaurangen välkomnar gäster tisdag till lördag från kl. 19:00, med leverans inom Béziers för beställningar från cirka 20 euro. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger då matsalarna snabbt kan fyllas.
Stället har ett hemligt huscocktailrecept skapat av kocken, som serveras tillsammans med japanska whiskeys, sake och öl. Dessa signaturdrycker kompletterar måltiderna och ger varje besök en speciell touch.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
