Harput, Turkisk restaurang i Wiesbaden, Tyskland
Harput är en turkisk restaurang i Wiesbaden som tillagar autentiska rätter med traditionella tillagningsmetoder. Köket använder kolgrill för kötträtter och erbjuder specialiteter som fylld kofte och lokma-bakverk.
Restaurangen öppnade 1991 och grundades av bröder från den turkiska provinsen Elazığ. Den växte från en start till en etablerad matplats under sina första år.
Namnet Harput syftar på en historisk stad i Turkiet varifrån grundarna kom. Restaurangen speglar detta ursprung genom turkiska designinslag i hela matsalen, vilket kopplar gästerna till matkulturens rötter.
Matsalen sträcker sig över flera nivåer och tar emot många gäster samtidigt. Ett öppet kök gör att besökare kan se matlagningen på nära håll medan de äter.
Restaurangen blev känd som en av de första specialiserade turkiska restaurangerna i området, med fokus på mat från Elazığ-regionen. Denna regionala inriktning skilde den från andra turkiska matställen från början.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
