鉄板焼酒場 いくら 天神今泉店, Teppanyaki-restaurang i Chuo-ku, Fukuoka, Japan
Denna restaurang har en järnplatta på 3.5 meter där erfarna kockar tillagar rätter direkt framför gästerna som sitter vid disken. Gästerna kan följa hela tillagningsprocessen och njuta av rätter som sträcker sig från omeletter till grillade förrätter.
Restaurangen utvecklades i ett populärt område i Fukuoka och blev känd för sina teppanyaki-specialiteter. Ryktet växte genom kreativa rätter som en signatur-omelettvariant som fick erkännande vid lokala kulinariska sammankomster.
Namnet syftar på ikura, japansk laxrom, som har en framträdande plats i menyns tillagningar. Gästerna upplever en blandning av traditionella teppanyaki-tillagningsmetoder med moderna ingredienskombinationer tillagade direkt framför dem vid disken.
Platsen ligger i det promenadvänliga shoppingdistriktet Tenjin Imaizumi. Gästerna bör förvänta sig sittplatser direkt vid järnplattan och mat som serveras i mindre portioner, vilket skapar en intim och interaktiv matupplevelse.
Avokadokanapéer tillagas direkt på den varma järnplattan och avslutas med husets dressing. Säsongsbetonade japanska ingredienser ovanpå var och en ger denna enkla förrätt en lokal karaktär som skiljer den från mängden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
