IPPUDO, Japansk restaurang i Kuala Lumpur, Malaysia
IPPUDO | MAiSEN The Gardens Mall är en japansk restaurang som för första gången kombinerar två kända varumärken under ett tak, med både tonkotsu ramen och panerade fläskkotletter. Här finns också exklusiva grillade spett som bara finns här, tillsammans med specialgjord mjukglass framtagen för denna plats.
Den första platsen öppnade i februari 2025 som världspremiär för att kombinera dessa två japanska restaurangvarumärken i ett utrymme. Detta markerar början på en planerad expansion med ytterligare kombinerade enheter i Malaysia i takt med att konceptet får positivt mottagande.
Restaurangen visar japanskt hantverk i matlagningen, med öppet kök där gästerna kan se kockarna använda traditionella tekniker för panering och långsam kokning av buljonger. Båda varumärkena behåller sina separata identiteter här, vilket visar hur japanska restauranger bevarar autentiska metoder även när de delar ett utrymme.
Restaurangen ligger på tredje våningen i The Gardens Mall och är öppen dagligen från 10:30 till 22:00. Att besöka under lugnare tider som mitt på dagen hjälper till att undvika köer, och värdet förstärks av gratis påfyllning av ris och misosoppa under hela måltiden.
Tonkotsu-buljongen kokar i 15 timmar för att skapa basen för många ramen-varianter, inklusive en stark Mala-version med sichuanpeppar. Maisen-sidan använder endast de översta 10 procenten av fläskstycken, så möra att de kan skäras med ätpinnar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
