Butanchu Ramen Taipei, Japansk restaurang i Jianlun Village, Taipei, Taiwan
Butanchu Ramen är en japansk nudelrestaurang i Taipei som specialiserar sig på hemgjord ramen med fläskbuljong. Lokalen har en avlång layout med sittplatser vid bardisken, så gästerna kan se kockarna tillaga rätterna i det öppna köket.
Denna plats är den andra filialen av en framgångsrik ramen-kedja baserad i Kyoto som expanderade till Taiwan. Öppningen markerade varumärkets första steg utanför sin ursprungliga marknad.
Restaurangens namn, som betyder 'grisfolk' på japanska, återspeglar hur centrala fläskbaserade buljonger är för rätterna som serveras här. Detta val visar djupet av engagemang för en specifik ramen-tradition som besökare kan smaka i varje skål.
Restaurangen ligger nära Zhongxiao Fuxing station för enkel åtkomst. Varje måltid kommer med kostnadsfria kryddade böngroddar, som gästerna kan njuta av som tillbehör till sin beställning.
Köket tillagar tre olika nudeltyper, inklusive en tjock vågig variant som lokalt kallas 'himmelsdrake'. Denna speciella nudel förekommer endast i vissa rätter och ger dessa måltider en särskild textur och smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
